この料理コースは、ナポリの伝統的ファミリーのもとで行われます。“料理人”ピーノ・アプレーアとテレーザ・コスタが参加者の皆様を家庭的な温かい雰囲気で迎え入れ、ナポリ料理の秘伝やテクニックなどを教えてくれます。キッチンでは、鍋から湯気が上がり、様々な味やカラフルな色の食材からは、海の幸のスパゲッティ、ラグー、田舎風ピッツァ、カプレーゼケーキなど、ナポリの代表的な料理が次々と作り出されていきます。そして、料理ができたら、セッティングされたテーブルにつき皆一緒に食卓を囲んで試食です。賑やかなテーブルを囲んで“パスタ”や“ワイン”をお供に、ナポリの秘話や歴史に耳を傾けるこのひとときは、忘れられぬ貴重な体験となることでしょう。